Degustazione è dedicato a coloro che investono un po’ del loro tempo nella scelta di ciò che mangiano, senza fretta, onorando ogni pasto.
Qui la coratina è in purezza e l’olio che ne vien fuori è particolarmente aromatico, fruttato verde, intenso, con sentori di carciofo, erba fresca, foglia verde, mandorla e sentori balsamici. In bocca l’amaro ed il piccante esplodono con armonia per gustare al meglio i piatti del cuore, esaltare le pietanze più semplici, stupire il proprio palato e quello degli ospiti.
La qualità sensoriale di questo prodotto è determinata principalmente dalle caratteristiche intrinseche della cultivar coratina ma anche da una gestione consapevole dell’agro-ambiente in cui si trovano i nostri terreni e dalle condizioni tecnologiche di produzione a cui prestiamo minuziosa attenzione.

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