Il nostro olio d’oliva extravergine di cultivar Coratina, è prodotto con cura, partendo dalle olive che noi stessi coltiviamo.
È un alimento aromatico, di media intensità di fruttato, con sentori prevalenti di erba fresca ma anche erbe spontanee, cicoria, carciofo e mandorla.
L’amaro ed il piccante, pregi dell’olio evo dovuti dalla presenza di sostanze benefiche per l’organismo quali oleuropeina e polifenoli, arrivano al palato in maniera equilibrata e coerente con i sentori dell’olfatto.
Ne viene fuori un olio evo versatile per cucinare in modo salutare e gustoso.

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